Мэдээ - Шилэн савны хэлбэр нь юу гэсэн үг вэ?

Дарсны шил өөр өөр хэлбэртэй байдгийг та анзаарсан уу?Яагаад?Дарс, шар айраг болгонд өөрийн гэсэн шил байдаг.Одоо бидний анхаарал хэлбэр дээр байна!

Энэ нийтлэлд би дарсны шил, шар айрагны шилний хэлбэрийг гарал үүслээс нь эхлээд шилний өнгө хүртэл шинжлэхийг хүсч байна.Чи бэлэн үү?Эхэлцгээе!

Төрөл бүрийн дарсны лонхны гарал үүсэл ба хэрэглээ

Дарсны хадгалалт нь мэдээж дарс шиг эртний бөгөөд Грек, Ромын эртний соёл иргэншлээс улбаатай бөгөөд дарс ихэвчлэн амфора хэмээх том шавар саванд хадгалагдаж, лав, давирхай зэрэг янз бүрийн материалаар битүүмжилдэг байв.Нарийхан хүзүүтэй, бөөрөнхий биетэй дарсны савны орчин үеийн хэлбэр нь 17-р зуунд Францын Бургунди мужид үүссэн гэж үздэг.

Дарсны шил нь ихэвчлэн шилээр хийгдсэн байдаг ч хуванцар эсвэл металл гэх мэт бусад материалаар хийгдсэн байж болно.Шилэн савыг дарс хадгалахад илүүд үздэг, учир нь тэдгээр нь идэвхгүй байдаг бөгөөд энэ нь дарсны амт, чанарт нөлөөлөхгүй гэсэн үг юм.Байгаль орчинд ээлтэй, шар айраг шиг нэг порцоор зарж болно гэсэн үндэслэлээр лаазалсан дарсыг дэмжих хөдөлгөөн нэмэгдэж байгаа ч металлын үнэр, амт нь зарим хүмүүсийн хувьд асуудал болж байна.

Дарсны лонхны стандарт хэмжээ нь 750 миллилитр боловч хагас шил (375 мл), магнум (1.5 л), давхар магнум (3 л) гэх мэт өөр олон хэмжээ байдаг. Том хэмжээтэй бол шил нь Метусала (6л), Небухаднезар (15л), Голиат (27л), мангас 30л Мелкизедек зэрэг библийн нэрийг өгсөн.Лонхны хэмжээ нь дарсны төрөл, түүний хэрэглээг ихэвчлэн илэрхийлдэг.

Дарсны лонхон дээрх шошго нь усан үзмийн төрөл, ургуулсан бүс нутаг, үйлдвэрлэсэн жил, дарсны үйлдвэр эсвэл үйлдвэрлэгч зэрэг дарсны талаарх мэдээллийг агуулдаг.Хэрэглэгч энэ мэдээллийг ашиглан дарсны чанар, амтыг тодорхойлох боломжтой.

Янз бүрийн дарсны шил

Цаг хугацаа өнгөрөхөд өөр өөр бүс нутгууд өөрсдийн өвөрмөц лонхны хэлбэрийг боловсруулж эхлэв.

Зарим дарсны шил яагаад өөр өөр хэлбэртэй байдаг вэ?

Дарсанд дурлагсад аа, зарим дарсны шил яагаад бусдаас өөр хэлбэртэй байдаг талаар бодож үзсэн үү?

Үнэн бол дарсны савны хэлбэр, хэмжээ, дизайн нь түүний хадгалалт, хөгшрөлт, ус зайлуулах үйл явц, маркетинг, гоо зүйд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бидний ярилцсанчлан... Янз бүрийн төрлийн дарсны шил нь илүү өргөн нээлхийтэй Бордо лонх эсвэл илүү нарийхан нээлхийтэй Burgundy лонх гэх мэт өөр өөр хэлбэрийн нүхтэй байдаг.Эдгээр нээлхий нь тунадасыг алдагдуулахгүйгээр дарс асгахад хялбар байдал, дарсанд өртөх агаарын хэмжээ зэрэгт нөлөөлдөг.Bordeaux лонх гэх мэт илүү өргөн нүх нь лонхонд илүү их агаар орж, дарс хурдан хөгшрөхөд хүргэдэг бол Burgundy лонх гэх мэт нарийхан нүх нь лонхонд агаар орохыг багасгаж, дарсыг удаашруулдаг. хөгшрөлтийн үйл явц.

Лонхны загвар нь ус зайлуулах үйл явцад нөлөөлж болно.Зарим лонхны загвар нь дарсыг тунадасгүй цутгахад хялбар болгодог бол зарим нь илүү хэцүү болгодог.Нэмж дурдахад лонхон дахь агаарын хэмжээ нь лонх дахь шингэний хэмжээнээс хамаарна, дээд тал нь дарсаар дүүргэсэн лонх нь зөвхөн хэсэгчлэн дүүргэсэн лонхтой харьцуулахад бага агаартай байх болно.

Яагаад зарим дарсыг жижиг эсвэл том саванд хийдэг вэ?

Лонхны хэмжээ нь дарс хэрхэн хөгшрөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.375 мл гэх мэт жижиг лонхыг бага насны дарсанд хэрэглэдэг бол магнум гэх мэт том лонхыг удаан хугацаагаар хөгшрүүлэх зориулалттай дарсанд хэрэглэдэг.Учир нь лонхны хэмжээ ихсэх тусам дарс, агаарын харьцаа багасдаг бөгөөд энэ нь жижиг лонхтой харьцуулахад том саванд дарс удаан хөгширнө гэсэн үг юм.

Лонхны өнгөний тухайд улаан дарсанд хэрэглэдэг бараан өнгийн шил нь цагаан дарсанд хэрэглэдэг шиг цайвар өнгийн шилнээс илүү гэрлээс илүү сайн хамгаалдаг.Учир нь лонхны бараан өнгө нь илүү их гэрлийг шингээж, бага гэрэл лонхонд нэвтэрч, доторх дарсанд хүрдэг.

Лонхны загвар, хэлбэр нь дарсны маркетинг, гоо зүйд нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.Лонхны хэлбэр, хэмжээ, шошго, сав баглаа боодол нь дарс, түүний брэндийн талаархи ерөнхий ойлголтод хувь нэмэр оруулдаг.

Дараагийн удаа та лонх дарсны бөглөө тайлахдаа лонхонд орсон нарийн хийц, дарсны хэрэглээнд хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдээрэй.

Дараа нь та бүхэнд шар айрагны шилний гайхалтай ертөнцийг танилцуулъя!

Даруухан шар айрагны шилний товч түүх

Шар айраг хаанаас, хэзээ, хэрхэн үүссэн тухай түүхчид ширүүн маргаантай байдаг.Бид бүгд санал нийлж чадах зүйл бол бидний өнөөг хүртэл шар айраг исгэх, лонхны тухай хамгийн эртний тэмдэглэгээг МЭӨ 1800 оны эртний шавар хавтан дээр тэмдэглэсэн байдаг. Зун бол Тигр, Евфрат мөрний хоорондох газар нутаг юм.Эртний тэр бичээсээс харахад шар айргийг соруулаар балгадаг байсан бололтой.

Шар айрагны шилний хувьсал

Хэдэн мянган жил урагшлуулж, бид анхны шилэн шар айрагны шил гарч ирэх болно.Эдгээрийг 1700-аад оны эхээр зохион бүтээсэн бөгөөд эртний шар айрагны шилийг уламжлалт дарсны тагтай адил бөглөөөөр битүүмжилсэн ("бөглөх").Эртний шар айрагны шил нь зузаан, бараан шилээр үлээж, дарсны шил шиг урт хүзүүтэй байв.

Шар айраг исгэх арга техник хөгжихийн хэрээр шар айрагны шилний хэмжээ, хэлбэр өөрчлөгджээ.18-р зууны эцэс гэхэд шар айрагны шилнүүд нь богино хүзүүтэй, намхан мөртэй хэлбэртэй болж эхэлсэн.

19-р зуун ба түүнээс хойшхи үеийн дизайны инноваци

19-р зууны сүүлийн хагаст хэд хэдэн янзын лонхны хэмжээ, хэлбэрүүд гарч ирэв.

Эдгээр шилнүүд нь:

Вайс (Герман улаан буудай)
Скват портер
Урт хүзүүтэй экспорт

Өнөөгийн уламжлалт шар айрагны шилний ихэнх хэлбэрүүд 20-р зууны туршид бий болсон.Америкт богино хүзүүтэй, биетэй 'subbies' болон 'steinies' шууд гарч ирэв.

Stubby болон Steinie

Шар айраг хийхэд хэрэглэдэг богино шилэн савыг ерөнхийдөө бүдүүн, эсвэл анх steinie гэж нэрлэдэг.Энгийн савнаас богино, хавтгай, бүдүүлэг нь тээвэрлэхэд бага зайд савлана.Steinie-ийг 1930-аад онд Жозеф Шлиц шар айрагны компани танилцуулсан бөгөөд маркетингийн салбарт онцлон тэмдэглэсэн шар айрагны штейн хэлбэртэй төстэй байдлаас шалтгаалан нэрээ авсан.Уг лонхыг заримдаа зузаан шилээр хийдэг тул савыг дахин боловсруулахаас өмнө цэвэрлэж, дахин ашиглах боломжтой.Зулзагын багтаамж нь ерөнхийдөө 330-375 мл хооронд байдаг.Зөөлөн лонхны хүлээгдэж буй давуу талуудын зарим нь харьцахад хялбар байдаг;эвдрэл багатай;хөнгөн жин;хадгалах зай бага;ба таталцлын доод төв.

Урт хүзүүтэй, үйлдвэрлэлийн стандарт сав (ISB)

Хойд Америкийн урт хүзүү нь урт хүзүүтэй шар айрагны нэг төрлийн шил юм.Үүнийг стандарт урт хүзүүт сав эсвэл үйлдвэрлэлийн стандарт сав (ISB) гэж нэрлэдэг.ISB урт хүзүүвч нь нэг төрлийн багтаамж, өндөр, жин, диаметртэй бөгөөд дунджаар 16 удаа дахин ашиглах боломжтой.АНУ-ын ISB урт хүзүү нь 355 мл.Канадад 1992 онд томоохон шар айрагны үйлдвэрүүд 341 мл-ийн урт хүзүүтэй стандарт загвар бүхий савыг (AT2 нэртэй) ашиглахаар тохиролцсон бөгөөд ингэснээр уламжлалт бүдүүн лонх болон дунд үеэс хэрэглэгдэж байсан шар айрагны үйлдвэрт зориулсан төрөл бүрийн урт хүзүүвчийг сольжээ. -1980-аад он.

Хаалт

Савласан шар айраг нь хэд хэдэн төрлийн лонхны тагтай зарагддаг боловч ихэнхдээ титэм таг гэж нэрлэгддэг титэм тагтай байдаг.Хэд хэдэн шар айраг нь шампан дарстай адил бөглөө, музелет (эсвэл тор) бүхий бэлэн байдлаар зарагддаг.Эдгээр хаалтууд 19-р зууны төгсгөлд титэм таглаагаар солигдсон боловч дээд зэрэглэлийн зах зээлд амьд үлджээ.Олон том шар айраг нь дахин битүүмжлэх загвартай тул шураг тагладаг.

Шар айрагны шил ямар хэмжээтэй вэ?

Одоо та шар айрагны шилний түүхийг бага зэрэг мэддэг болсон тул өнөөгийн хамгийн алдартай шар айрагны шилний хэмжээг авч үзье.Европт 330 миллилитр нь стандарт юм.Их Британид нэг лонхны стандарт хэмжээ нь 500 миллиметр юм.Жижиг лонх нь ихэвчлэн хоёр хэмжээтэй байдаг - 275 эсвэл 330 миллилитр.АНУ-д лонх нь ихэвчлэн 355 миллилитр байдаг.Стандарт хэмжээтэй шар айрагны шилнээс гадна 177 мл-ийн багтаамжтай "хуваасан" шил байдаг.Эдгээр шил нь илүү хүчтэй шар айраг исгэхэд зориулагдсан.Том лонхонд 650 мл багтаамжтай.Сонгодог шампанскийн хэв маягийн 750 миллилитрийн багтаамжтай, бөглөө, тортой лонх нь бас алдартай.